Je reviens de la conférence AFADL07. Y'a quand même pas mal de monde de la communauté «méthode B», et pas assez de gens de Coq, par exemple. Dommage...
Bref, ça avait lieu en Belgique. Si je n'ai pas mangé la ventrée de frites que j'aurais voulu, je me suis rattrapé sur les bières. Une visite d'une chocolaterie (Galler) était prévue par les organisateurs de la conférence. J'ai appris des trucs sur la fabrication du chocolat, et nous avons eu le droit à une dégustation de quelques chocolats (rhâââ mais que c'est bon) ainsi que d'un chocolat chaud. Mais attention, pas n'importe quel chocolat chaud. Du lait, du cacao en poudre (du vrai), du chocolat et un peu de crème, le tout accompagné d'une brioche grillée avec un peu de beurre salé. Le chocolat n'est pas trop sucré, ce qui s'allie bien avec le salé du beurre. Le liquide lui-même était très onctueux, délicieux, je n'ai jamais bu un chocolat chaud aussi bon que ça, je pense.
Bref, une conférence très sympa.